净的毛巾,递给苏晨。
只见苏晨将新鲜的活泼的澳洲大龙虾,用毛巾按住虾头,然后进行第一个步骤——放尿。
他用一根筷子,从虾尾排便口插入,直到头部。
这个步骤是捅尾巴前的尿道放尿,如果不活着放尿,那么龙虾吃起来会有点骚味所以,这个步骤非常重要。
接着,他用刀柄直接将龙虾头拍昏,左手按住头,右手按住尾,将虾头和身体分开。
戴上手套,他用一把剪刀从虾腹剪开,将里面那些虾肠线取出。
这样,取出来的虾肠线便是完整的一根。
播播间的粉丝们见到苏老师这麻利的速度,不由得飘起弹幕。
【这也太厉害了吧!】
【就是,干活刚刚还活崩乱跳的大虾,被苏老师这么三下五除二,便无法动弹了,而且,那虾肠线,居然是完整的一条。】
【没错,要是普通人这么取虾肠线,若是这么快速度,肯定不可能取出完整的一根的。】
【我滴神咯!我想学,不过,我这辈子估计是用不上了,因为,我买不起澳龙啊,而且,还是这么大的澳龙。】
【……】
这时播播间苏晨的弟子们也在看这一幕,不由得也是飘起弹幕。
【大尸兄:实不相瞒,我正在厨房,而且,照着师父的法子做了,果然,这样取虾肠线太简单了,不过,我没那么快的速度。】
【安城若兮:那个第一部筷子穿进去,是不是给虾放尿啊?这样有什么作用?】
【大尸兄:这样的话,处理过的澳龙,便没有骚味啊,这你都不懂,看来得让师父考考你了。】
【别看、我真没钱:师父这波操作666啊,这样一来,不是可以吃到完好无损肉质的虾了吗?而且,还没有尿骚味!】
【别看、我真没钱:学到了,学到了!】
【生命在于折腾:难道是我太菜了吗?跟着师祖做,居然没成功……】
【我就是命大:哈哈哈,要是那么容易,还要我们勤学苦练那么久吗?不可能!我明天也有加油训练了啊!】
这时,只见苏晨将完整的虾肉剥出,放入冰碎中,一起清洗。
这时,只能看见一个柔韧劲道的虾肉,在案板上,苏晨挑起一把薄刀,将虾肉从案板上拍起,用他锐利的刀功,在空中挥霍着几下。
带到虾再次落到案板上,便已经全部成了薄薄的虾片。
更令人惊奇的是,那些虾片落在案板上,还是原来虾肉的样子,不仔细看,根本看不出来这虾身已经被切成片。
接着,便是两个虾钳,苏晨用剪刀剪开一边的虾钳,用一根牙签轻轻在里面转动了一圈之后,虾棒竟被完全取出。
待到苏晨将龙虾壳处理好之后,又将那些归位,看上去,一只完整的龙虾再一次浮现在大家面前。
欧天霸在一边早已惊讶得目瞪口呆。
苏晨明明已经将里面的虾肉都处理好了,为什么放回原位的时候,这虾竟能完好无损?不仔细看,还以为是活的呢!
特别是虾片那段,整个过程快得,你只感觉虾被拍起,之后落地,根本想不到,这个短短的过程,虾已经被切片了。
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