点胡椒粉和食盐,一点膻味都没有了。
大家心里同时产生了一个疑惑:“这真的是羊杂,是羊身上最膻的那个羊杂?”
可赵曼的锅铲捞下去,舀上来一锅铲里面的东西,不是羊杂又是啥?
最后,也是最最关键的步骤,赵曼拿来切碎的香菜和辣椒油,一勺子羊杂汤下去,煮沸了的汤迅速烫熟了香菜,空气中又弥漫起来一股子香菜的清香味道,这种味道跟羊杂本身的味道相辅相成。
再看着碗上面飘着一层红油辣子,纵使刚吃了早饭不久,胃里面也开始泛起酸水来。
“大娃,你尝一口?”赵曼笑着把大娃拉过来品鉴:“我们家里大娃最怕膻,让他尝尝这个羊肉汤味道到底怎样?”
“不要啊,妈妈,你可以换别的方式惩罚我。”大娃苦着一张脸,完全不顾刚才闻到那股子香味的时候,表情有多好看。
“你看你这个韩大娃,你妈妈做出来这个味道一点都不难闻的,你尝一口就知道了。”梁大姐感觉自己都快要冲过去把那一碗羊杂汤给喝了。
“就是啊,你尝尝。”其实妇女们都知道家里最讲究的就是大娃,都想看看大娃吃了是啥反应呢。
“就一口,你要是不喜欢吃,我就让二娃尝尝了,等下你可千万别后悔。”赵曼说。
“那我来,我什么都能吃。”二娃是荤素不忌的孩子:“只要别给我吃生的,什么东西我都能吃。”
得,家里的食物链最低端就是他跟小豹们了。
“我吃一口,用勺子。”大娃很不服气二娃就这样急冲冲的冲上来,明明妈妈是叫他来试试味道的。
他简直拿出来视死如归的心情,趴下去尝了一口。
咦,这个味道还真是好喝哎,香菜的香味被完全激发出来,夹杂着辣椒油刺激的口感,羊杂的腥膻味就被完全给中和掉了,是在可接受的范围之类,关键是这个汤喝到肚子里面暖呼呼的,好像整个人都暖和了起来。
以前他可是不吃辣的,现在觉得吃一点也不错!
大娃不可思议的看着碗里面一眼,然后咕咚咕咚咕咚,那碗汤都到了肚子里,至于以前不能吃辣椒这种忌讳,现在都没了。
这孩子擦着嘴,碗举了起来:“妈妈,我身上好暖和,再来一碗。”
羊肉最是温补,特别适合冬天吃,这里面以羊杂汤的暖身效果最好,加上红彤彤的辣子油,加起来就是不可思议的暖身效果了,孩子多喝点也没事,不怕的。
“怎么了,刚才不是视死如归的嘛,现在又要再来一碗?”赵曼一边调侃他,一边铺好了几个碗,除了小老三那一碗,都放上了些许辣椒油。
一群妇人自然不好意思围观人家吃饭,一个个的都闪人:“好了好了,我们回家也做了,刚才小赵分羊肉大家也看了,回头咱们再来学,这羊杂就这几天好吃,
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