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说吃火锅人多热闹,只摆了三桌,大家紧挨着坐,大人们
开始有些拘束,孩子们都是见面自来熟在一起嬉笑,气氛热闹起来。
每张八仙桌正中置着一个直径两尺的圆型超大铜火锅,锅子中间木炭燃烧着偶尔噼叭响,外圈用铜板隔着分别放置辣汤和清汤。
火锅周边摆了九个青白瓷尺盘,里面盛着洗干净摘成小片的小油菜、茼蒿,切片薄片的去皮白萝卜,空间产的灵藕、四种灵菇、木耳,四个直径一尺半大圆银盘,里面装着红白相间堆积如小山般切成薄如纸片的灵羊肉片。
每人身前桌上置一小碗以用石磨研磨出的芝麻酱为主料调制的蘸料,另有小碟盛着蒜蒜、葱泥、花生沫,个人都根据口味添放。
众人好奇的打量着肚子里燃烧着木炭的铜火锅,入坐没多久,火锅里用高汤调兑放了许多辣椒、花椒的辣味汤就咕嘟起来,在一旁侍候两个奴婢立刻用长长的银制公筷夹起羊肉往辣汤里放,鲜红的肉片到锅里几个翻滚就变成了白色,在谢玲珑的示意下,奴婢连忙将肉夹出来分放在众人碗里。
李氏叫了几片,忍不住赞叹道:“这羊肉鲜香绵嫩,辣中有麻,比以往吃的都好吃!老头子今天没来,没有口福哦。”
吕青青两筷子羊肉下肚,胃口大开,笑道:“妹妹,你这个火锅涮羊肉真好吃,羊肉一点腥味都没有。铜锅子还有富余的吗,我带一只回去,让我爹和娘尝尝。”
谢玲珑吃着唇齿都是肉和麻酱香味,前世的美食太多了,鸳鸯火锅涮羊肉是喜欢的一种,道:“我订做了一些铜锅子,打算一部分放在福乐居,其余的卖掉和送人。”
白岚辣得樱唇张开,喝一口灵果酿的果酒压下辣味,学着潭州话道:“珑妹子,能给我一只吗,我想带回苏州去让爹爹品尝火锅。”
谢玲珑眨眨眼睛道:“一只少了些,你家人多,最少五只。”
奴婢们往辣锅里连续添了三次羊肉,清汤锅都未开,众小见吃辣锅的一个个眉飞色舞埋头苦吃,忍不住咽口水,伸长脖子往锅里瞅,清汤锅终于开锅了,半盘子近半斤的羊肉下去熟了捞出锅,每人只分到三、四片,吃着无比香时羊肉没了,还得等锅再开才能放羊肉,急得吕照赵隔桌问道:“珑妹子,怎么我们清汤熟的这么慢啊?”
谢平安坐在儿童椅里奶声奶气帮腔道:“是啊。我都瞅着干外婆、娘、干娘、姐姐、青青姐吃了好几轮,我才吃了一轮,不公平啊。”
谢玲珑笑道:“清汤锅就是熟的慢,你们两个要不怕辣,就尝尝辣汤的,味道可比清汤好吃多了。”
那边何屠夫跟众男大都喜欢吃辣汤锅,何家六个宝种了一下午地胃口极好,羊肉一盘盘放下去,片刻就干掉了十斤。
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