一惊:“伱们平时也备有高汤?”
原来也是爱吃的人家啊!
须贺田麻衣帮她从冰箱冷冻室取出高汤块,眉眼弯弯道:“对啊,用来煮拉面,汤底味道会很好。”
清见琉璃接过来,准备过会儿用,顺嘴问道:“是你妈妈准备的吗?”
“我母亲不太进厨房。”须贺口麻衣微笑道,“是我熬的,满子阿姨也有帮忙。”
“你熬的吗?”清见琉璃回想一下自己十四岁时,好像还忙着整天和沢田优子摔跤打闹,从没想过进厨房,一时都有点惭愧了。
真的好乖的孩子啊,越发让人喜欢了!
须贺田麻衣笑了笑,没接这句废话,也套上围裙,去洗手开始帮她备料。
两个人很快忙活起来,清见琉璃被七原武这挑剔鬼折磨……不对,是被他这个名师训练了半年,在厨房已经颇有点样子,手脚麻利,忙而不乱,倒是让须贺田麻衣颇有点刮目相看。
嗯,她原本以为清见琉璃是在吹牛,什么“东玉町女子料理担当”根本不可能,毕竟这么漂亮的女孩子有哪个喜欢往厨房钻,但现在看起来,清见琉璃料理手法一招一式,皆有迹可寻,偶尔别出心裁,细想想也各有巧思。
整体而言,她竟隐约带着一丝大厨风范,多半是名家传承。
须贺田麻衣忍不住问道:“清见姐姐,你专门学过料理吗?”
清见琉璃强忍着得意,哼哼道:“也没有特意去学,就是在家里平时做做饭。那个……家里一天三顿饭,基本都是我在做啦,算是熟能生巧吧!”
“你好厉害啊,清见姐姐。”须贺田麻衣真诚赞扬道。
“说不上厉害,也就一般般。”清见琉璃嘴角弯了弯,强忍着别笑出声来,但心里很高兴。
多乖的孩子啊,一眼就看出我好厉害,不像七原武那狗东西,整天不是嫌这就是嫌那,嘴里一句好话也没有。
“确实很厉害。”须贺田麻衣看着案板上的鱿鱼说道,“小处见功夫,清见姐姐的麦穗花刀用得真好。”
清见琉璃小吃一惊:“你认识这种花刀手法?”虽然这也不是什么特别的技巧,但一般孩子也不该会的。
须贺田麻衣腼腆一笑:“认识,我假期会去料理教室学习,有位老师教过。嗯,我们老师的丈夫是中国人,老师说他很重视刀工,认为是最重要的基本功。”
“刀工确实很重要,只有刀工好,才能谈到掌控火候。”清见琉璃马上回忆起七原武的日常训斥,顺嘴就说了出来,“像是我们准备要下锅爆炒,爆字诀的要点就在于掌控火候,要做到少一分则生,多一分则老,如果刀工不好,是不可能做到的。”
当然,七原武说得比这更多,像是在纸上切肉,肉切成片,片片同重,且纸上无痕,这才算刀功小成,然后才能谈到完美掌控火候,不过她觉得
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