第107章105:褪皮
王天孝走到半路想起什么,又跑到镇上的供销中心买了五十斤盐。
这个年代盐还都吃得是那种粗盐,一大块一大块的,有点像冰糖粒。
这种盐主要成分是硫酸镁和氯化镁,加工手段相当简单,基本都是海水反复结晶得出。
因为它里面的氯化镁很容易分解,所以加热就容易形成盐酸,进而生成氨基酸。所以,粗盐用来烹饪的话,严格来说要比后世的细盐,也就是精盐,要更香一些。
但粗盐毕竟制法粗糙,没有进行有效提纯,里面含有对人体有益的微量元素。又因为快速结晶,导致海水里很多对人体有害的微量元素也混入其中。
随着人们越来越注意食品安全,慢慢粗盐就被精盐淘汰了,只有一些特殊用途才得以保留。
而细盐的结晶工艺更精细,具体来说就是结晶时间短,温度区间小,所以做出的盐巴更细腻,所含物质也很单一。
王天孝之所以懂这些,还是儿子王鹏教他的。
王鹏化工专业硕士毕业后,在一家化工企业做到公司生产部长,负责的就是盐化工部门。
场站并不缺吃的盐,王天孝这次买盐是为了处理动物毛皮。
所有动物的毛皮剥下来都要处理,它们其实就是一些蛋白组织,若是不做特殊加工,要不了多久就会烂掉。
盐浸就是最常见的处理方法。
王天孝带着八十斤酒,五十斤盐回到场站,惊讶的发现刘元不仅帮他把蜜狗子皮早已剥好,甚至鹿的皮竟然也快剥到一半了。
王天信就守在他边上给打下手,两个人配合得相当默契。
看到王天孝摩托车上的盐巴和酒,刘元笑得眯起眼睛。
“怎么,剩下的你来剥,还是我继续给你剥完?”刘元指着面前剥了一半的鹿。
王天孝将酒拿下来,提过去给他,“您歇着吧,剩下的我来剥。”
“那好,我正好腰也疼得不行了。晌午和那几个蜜狗子折腾,伤了腰。”
“那赶紧休息会,天信,给刘叔端个板凳。”
“好唻。”
一会不见,王天信和刘元的关系已经密切很多,给他端板凳也是跑得飞快。
这时,王天诚也从厨房出来了,那会他临时回家有点事情,这会又再次回到场站。
王天孝也没问地炕院出了啥事,只要不是母亲有事,一般他也不想掺合。
“哥,你回来了。”
王天诚帮王天孝将摩托车上面的酒拿下来,“这个放哪里?”
“先放到一号库里吧。”
“好的。”
场站一共两个库,靠中间的二号库小,里面放着小鹿。还剩下一间大的一号库,里面又被隔断成六个小库,暂时里面存放着一些野物的皮毛。
先前皮毛还都没处理,他之前忙的没顾上,这下总算闲下来了,慢慢一个个再处理。
能用就用,不能用就去卖钱。
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